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Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie

Der technologische Fortschritt erreicht auch das Feld und die Ställe der Landwirtschaft – am anderen Ende auch die Lebensmittelerzeugung und den Handel.

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Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie

Im Jahr 2050 werden wir weltweit etwa 9 Milliarden Menschen ernähren müssen. Wie können wir die Nachfrage nach gesunden und sicheren Lebensmitteln weiterhin befriedigen? Technologische Innovationen in der Lebensmittelkette werden immer breiter anwendbar und verfügbar. Denken Sie nur an die Robotisierung, datengesteuerte Technologie und neue Verarbeitungstechniken wie den 3D-Druck. Die Technologie leistet also auch einen positiven Beitrag zu gesünderen Produkten. Haben Sie diesen Schritt bereits getan?

Die Verantwortung im Lebensmittelsektor nimmt zu

Wie kann sich der Lebensmittelsektor in einer sich verändernden Welt entwickeln? Und wie können Sie als Organisation einen Platz darin finden? Die Verantwortung des deutschen Lebensmittelsektors ist groß. Auch der demografische Wandel hat Auswirkungen. In Deutschland und Westeuropa steigt der Anteil der älteren Menschen und auch die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln. Daher wird den Nährwerten, der Kennzeichnung und der Benutzerfreundlichkeit immer mehr Aufmerksamkeit gewidmet. Der Deutsche ist bekanntlich grundskeptisch, was neue Technologien betrifft. Das zeigt sich seit Jahrzehnten bei der Gentechnik,  bei der Digitalisierung sehen viele die Möglichkeiten ebenso noch nicht.

Innovation im Bereich der Nachhaltigkeit

Der demografische Wandel führt auch zu Spannungen in der Produktionskette. Es muss mit weniger Ressourcen mehr produziert werden. Die landwirtschaftliche Nutzfläche ist durch die Verstädterung unter Druck geraten. Die effiziente Nutzung von Rohstoffen, um den Boden und die Natur nicht mehr unnötig zu belasten, wird damit zur Priorität. Die Bevölkerung hat ein Auge auf diese Veränderungen. Deshalb muss das derzeitige Agrarsystem geändert werden und technologische Innovationen sind unumgänglich.

Ist Ihre Infrastruktur dafür bereit?

Die Grundlage für all diese technologischen Anwendungen ist eine robuste Infrastruktur, die zukunftssicher, intelligent und offen ist. Von M2M Anwendungen auf dem Feld bis hin zu umfassenden Logistik-Lösungen, die das Essen auf den Teller der Deutschen bringen, alle Prozesse unterliegen der Digitalisierung. Vom ferngesteuerten Mähdrescher bis zum smarten Kühlschrank, der Getränke nachbestellt: Die Branche ist im Wandel und voller Chancen.

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